Cultivos forestales y micológicos

Durante el fin de semana del 10 y el 11 de septiembre estaremos presentes en la feria que todos los años se celebra en Morella por estas fechas. Morella es una población del norte de la provincia de Castellón situada en su interior, limítrofe con las provincias de Teruel y Tarragona. Es la capital de la comarca de “Els Ports” (Los Puertos) y se encuentra situada a más de mil metros de altitud encaramada en la ladera de una montaña y rodeada por una espectacular muralla, en lo alto de la montaña  se eleva su espectacular castillo.

Toda la comarca se caracteriza por la presencia de la trufa en sus montes y  muchas  personas plantan trufa en terrenos de su propiedad.

 La feria se celebra al exterior y es una feria Agrícola, Ganadera y de Servicios. Si queréis visitarnos para hablar de truficultura, plantaciones de nogal para madera, setas, etc allí nos tendréis.

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Durante la semana del 7 al 13 de noviembre se celebra en Nancy (Francia) un  encuentro internacional sobre la trufa de Borgoña (Tuber uncinatum). Esta trufa  se considera  una variedad  de la trufa  de verano (Tuber aestivum) por lo que  es más correcto clasificarla como Tuber aestivum subs. uncinatum . La trufa de verano aparece en un abanico de ambientes y tipos de suelo más amplio que la trufa negra de invierno (Tuber melanosporum) y se recolecta normalmente entre mayo y agosto por su parte  la trufa de Borgoña fructifica más tarde (finales de verano- otoño) en ambientes más húmedos y frescos. Se asocia a un gran número de especies forestales tales como pinos (Pinus sylvestris, Pinus nigra), diferentes robles (Quercus pubescens, Quercus faginea, Quercus robur, Quercus petraea), hayas, avellanos, tilos, abedules, cedros, etc. En España sería una trufa muy indicada para plantaciones agrícolas o repoblaciones en toda la cornisa cantabrica y pirineo, allí donde los suelos lo permitiesen por su naturaleza algo basica ( Ph a partir de 7 ), es una trufa que se desarrolla en ambientes más umbríos que la trufa negra por lo que en determinadas repoblaciones podría utilizarse planta micorrizada con esta trufa. Son dos especies que aunque no se cotizan tanto como la trufa negra tienen un enorme interés agrícola y forestal porque amplían los lugares  y los suelos donde es posible hacer truficultura y además se complementan en el tiempo con la recogida de la trufa negra, es decir dado que la principal salida comercial de la trufa es en fresco, estas especies se recogen en periodos en que la trufa negra no se da y nos permitiría ofrecer trufa fresca a los mercados.

 Libro publicado por especialistas franceses sobre la trufa de Borgoña.

Si tenéis interés en conocer más sobre los actos, conferencias, eventos,  etc. de esta Semana Internacional de la Trufa de Borgoña aquí tenéis esta dirección:

 http://truffe54.blogspot.com

Mariano Casas

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Los últimos días de Julio  se termino de trasplantar al contenedor definitivo los nogales de “regia” que se pondrán a la venta a partir de septiembre.

La mayor cantidad de planta disponible pertenece a dos clones de brotación temprana (finales de marzo, principios de abril) :MBSB-13 y MBT-231, en menor cantidad habrá planta de un clon   de brotación intermedia (segunda quincena de abril): MBT-218 y también ya va a haber algo de planta de dos clones de brotación tardía ( mayo): MB7-1, MB7-2.

 Nogales en el vivero.

Las fechas de brotación que apuntamos son orientativas de cara a utilizar el material vegetal más conveniente según el lugar de plantación por la incidencia que puedan tener  las heladas de primavera. El inicio de la brotación aparte de la genética de la planta también está condicionado por las temperaturas del lugar donde se planta. Convendrá emplear clones de brotación  temprana en sitios donde es difícil que hiele más allá del 10 de abril, para el  MBT-218 las heladas deberían ser raras a partir del 25 de abril y los clones tardíos utilizarlos para lugares donde puede helar en mayo.

 Las plantaciones de madera con Juglans regia tienen dos importantes ventajas: es la madera de nogal mejor pagada y tenemos una producción complementaria (las nueces) desde los diez años  y hasta el final del ciclo.

 Estos nogales provienen de semillas producidas en huertos semilleros formados a partir del proyecto: “Selección de material vegetal de nogal (Juglans regia) para madera” que está llevando a cabo Cultivos Forestales y Micológicos SL con el apoyo y asesoramiento del IRTA.

 Plantación de madera de nogal

Iniciaremos la recepción de pedidos en septiembre.

Conocido es desde hace  tiempo el inconveniente que representa para   el éxito productivo de una plantación  las masas forestales  que circundan el perímetro de la parcela. El impacto negativo sobre las plantitas micorrizadas  más cercanas  les impide en no pocas ocasiones la producción de trufas, el motivo es la sustitución de las micorrizas de trufa por otros hongos  asociados a los árboles forestales que rodean la plantación.

(Estas fajas estrechas encajonadas entre el bosque es donde más riesgo existe  de contaminaciones y fracasos productivos.)

En España es frecuente encontrar plantaciones de trufas rodeadas por bosques de pino, roble, encina, coscoja, etc

 Recientemente fue publicado en Francia un trabajo ( L’ environnament truffier: contraintes et gestion, El medioambiente trufero: limitaciones y gestión) dónde se analiza el impacto de las masas forestales perifericas en la producción truficola de las plantaciones adyacentes. En el estudio se realiza un recorrido por distintas explotaciones analizando los resultados productivos en relación a la mayor o menor incidencia de la influencia de los árboles forestales que rodean la plantación.

 En general la trufa negra, hongo pionero en las raices de las plantas jóvenes es sustituido por especies forestales entre las que se encuentran otras trufas como Tuber brumale y Tuber aestivum pero sobre todo por basidiomicetes de estadios más tardios como especies de los generos Russula, Tricholoma y Boletus.

Se comenta en el estudio que la alta  densidad de masa forestal de viejas plantaciones de trufa, así como el abandono de parcelas agrícolas que han sido invadidas por el avance del bosque hace crecer el potencial de inoculo forestal de las especies comentadas en el parrafo anterior lo que amplia el riesgo de contaminación de las plantaciones cercanas de trufa negra.

Algunas conclusiones que se sacan en el estudio y observación de diferentes plantaciones y situaciones sería:

 En zonas donde hay influencia relativa de bosques  periféricos:

 - La casi desaparición de la producción bajo los avellanos (especie de crecimiento y contaminación rápidos)

- La existencia de encinas  que inician su producción muy tarde ( especie de crecimiento moderado y fiel a Tuber melanosporum)

- La persistencia de robles muy buenos productores habiendo tenido un crecimiento más lento que otros (virulencia activa sobre el árbol huésped)

- El fortalecimiento de la producción en el núcleo central de la plantación (efecto bastión neto frente a los árboles forestales de la orilla que contaminan las plantas truferas más cercanas)

 Plantaciones con una influencia importante de masas forestales periféricas:

 Las parcelas grandes de varias hectáreas  solamente hay una influencia importante del bosque en las plantas truferas situadas más cercanas a la orilla que sufren la contaminación por Tuber brumale. Las zonas más hacia el centro de estas grandes parcelas representan una fortaleza para Tuber melanosporum. Las parcelas estrechas de menos de 20-30 metros de anchura acaban por abandonarse por falta de producción a pesar de que presentan suelos favorables y han recibido los cuidados necesarios. Parece  que la influencia  de las raíces de los árboles forestales  puede alcanzar  10-15 metros en el interior de la parcela.

 Plantaciones alejadas de masas forestales:

 En alguna plantación más alejada de masas forestales se observa que Tuber brumale inicia su aparición en algunas plantas tras quince años produciendo Tuber melanosporum pero la incidencia es muy baja y esto sucede a pesar de que los árboles forestales se encuentran a una distancia de 250 a 500 metros. En esta situación los aclareos sucesivos permiten mantener una producción de trufa negra en plantas con treinta años de edad. La poda drástica de los avellanos no les impide seguir produciendo

 Estrategias posibles frente a estas situaciones:

 - Una estrategia pasiva sería constituir un perímetro de seguridad cuya anchura debería ser proporcional al bosque que rodea la plantación

- Una estrategia activa sería cortar las raices en el borde que penetran en la parcela, utilizando riper, grada, subsolador, etc o  cortar los árboles y  en ambos casos no trabajar el suelo en un ancho pasillo junto a la orilla. Disminuir  la presión de recogida de trufas, ni muy pronto en campaña ni apurar hasta muy tarde aumenta la resistencia de Tuber melanosporum  frente a competidores externos. La inoculación con aporte de esporas igualmente refuerza esta resistencia a la contaminación externa en plantas jóvenes.

(En esta plantación toda la masa  forestal que la rodea ha sido convenientemente eliminada en una amplia franja alrededor de la parcela.)

Se desaconseja plantar parcelas estrechas que estén rodeadas por masas forestales y que tengan una anchura menor de 20-30 metros. Se comenta que los truficultores achacan  la falta de producción en estas parcelas estrechas al efecto  de la sombra de los árboles forestales cuando en realidad se cree que es debido a un problema por contaminación de las plantas truferas.

 La persistencia de raíces muertas  que quedan en el suelo tras arrancar una masa forestal y poner árboles truferos genera menos problemas  de lo previsto hasta ahora. Plantaciones experimentales realizadas con planta bien micorrizada con Tuber melanosporum, tras levantar viejas plantaciones que producían Tuber brumale, solo han producido Tuber melanosporum. Otras plantaciones realizadas tras uno o dos años después de arrancar un bosque de robles han producido solo Tuber melanosporum.

 Si tenéis especial interés en conseguir el trabajo original:

 El precio son 10 euros

Ya estamos trabajando   de cara a la próxima campaña  de plantaciones de trufa (otoño 011/invierno-primavera 012) y hemos confeccionado un cartel (32cm x 48 cm) con los servicios que ofrecemos:  

            – Planta micorrizada  certificada ( Controlada por los Servicios Agropecuarios de la Diputación Provincial de Teruel. )

            – Visitas y valoración de parcelas o fincas para plantar trufas.

            – Analisis de suelos y toma de muestras de raices en plantaciones de diferente edad para conocer su micorrización actual (Servicios de Laboratorio).

            – Sustratos para truficultura ( Mezclas orgánicas adecuadas adicionadas con esporas de trufa para propiciar y potenciar las producciones en las plantaciones)

De todo ello ofrecemos mayor información en nuestra página www.cultivosforestales.com  en el apartado : “Arboles micorrizados con trufa”.

 Podemos enviar estos carteles si nos lo solicitan a:   Cooperativas Agrícolas, Escuelas o Centros  Agrícolas o Forestales, Asociaciones de Truficultores, Oficinas Comarcales Agroambientales, Ayuntamientos, Asociaciones Agrarias, etc

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Durante el fin de semana del 23 y 24 de julio asistiremos a la XV Feria de la Magdalena en Villafranca del Cid (Castellón).

Villafranca del Cid se encuentra en el limite  occidental de la provincia de Castellón  limite con Teruel, en la comarca de Els Ports-Alt Maestrat a una altitud de 1125 m. Destaca en esta población su orografía accidentada con picos que superan los 1.600 m

Sus gentes viven principalmente de la industria textil, del mueble, la industria forestal, la ganadería y la agricultura. Destacan en la comarca las construcciones a piedra seca con numerosas paredes medianeras entre propiedades. Pero nuestra asistencia se debe sobre todo a que en toda la comarca de Els Ports Alto Maestrazgo se  recoge trufa en sus montes desde muchos años atrás y actualmente se vienen realizando plantaciones de trufa con árboles micorrizados y es un motivo para saludar a nuestros clientes y amigos y conocer a nuevos interesados.

Allí estaremos si nos queréis visitar para hablar  sobre trufas, plantaciones de nogales para madera, setas, etc

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Hola amigos. Queremos que este espacio sea un punto de encuentro entre Cultivos Forestales y Micologicos  y todos aquellos/as que os interesáis por los aspectos que trabajamos relacionados con trufas,  setas  y nogales, estos últimos para plantaciones de madera como principal aprovechamiento. Como empresa  vivimos principalmente de comercializar plantas micorrizadas con trufa y los servicios y apoyos que acompañan a estas plantaciones ,  trabajamos también con las setas ofreciendo tronquitos productores de setas para el jardín, el huerto o la casa. Con la seta de cardo  proporcionamos un inoculo para provocar setales naturales allí donde exista el cardo setero, también llamado cardocuco, cardo corredor, cardo cabruno, etc, etc (Eryngium campestre).

La truficultura está tomando un auge importante durante los últimos años dado el valor de este hongo y los  resultados productivos de aquellas plantaciones pioneras realizadas con criterios adecuados: planta de calidad, terreno y clima propicio y apoyos culturales convenientes. Aunque la trufa negra (Tuber melanosporum) es la especie emblematica por precio y superficie plantada, se trata de una especie que tiene unas limitaciones ecologicas que  impiden a día de hoy extender su cultivo a un territorio más amplio. Éste queda limitado a la España caliza de las sierras medias y altas orientales con  pluviometrias por lo general comprendidas entre los 400 y los 800 mm   y con una distribución anual de éstas conveniente. Esta trufa se planta principalmente con encinas y quejigos. Hay dos especies comerciales de trufa  para complementar las areas calizas que nos permiten realizar plantaciones fuera de los limites convenientes para la trufa negra. Una es la trufa de verano, Tuber aestivum, menos exigente en cuanto a  precipitaciones estivales y más tolerante en  variedad de suelos, admite suelos más arcillosos y el PH  puede bajar hasta 7. Sería una trufa más indicada para las comarcas más secas del centro y sur de la península ibérica. La otra es la trufa de Borgoña o Tuber uncinatum,  puede considerarse una subespecie o variedad de Tuber aestivum, es la trufa que ocupa de forma natural un área más amplia en Europa, llegando por el norte  hasta los países escandinavos. En España esta variedad podría cultivarse en amplias zonas del norte que tienen pluviosidad alta en verano, en suelos con presencia constante de carbonato calcico y con rangos de PH entre 7 y 8. Admite una amplia variedad de especies forestales con las que asociarse: robles, pinos, hayas, avellanos, encinas, quejigos, etc. Últimamente se inicia el interés por la trufa blanquilla (Tuber borchii), de amplia ecología y que además puede plantarse en terrenos algo ácidos.

El nogal  es una especie forestal en la que hemos puesto todo nuestro trabajo y empeño para conseguir una planta mejorada en crecimiento y poder proponer un material vegetal de calidad y garantía para las plantaciones de madera empleando el nogal del país (Juglans regia) que  dentro de las diferentes maderas de nogal es la más apreciada en la industria del mueble y la que mayor valor alcanza en los mercados, además a partir de una cierta edad podemos aprovechar también el fruto. Para desarrollar este proyecto no escatimamos esfuerzos y buscamos la colaboración y el apoyo de un centro del IRTA donde se encuentra un grupo de trabajo expertos en nogal.

Ya disponemos de diferentes clones de Juglans regia a la venta para plantaciones de madera, los producimos en macetas de un volumen considerable lo que  asegura un arraigo practicamente total y  permite poder plantarlos durante gran parte del año.

Dentro del amplio mundo de las setas intentamos aunar en nuestra propuesta entretenimiento, gastronomía y salud proporcionando  tronquitos para el jardín, la casa, el huerto, etc,  productores de algunas de las setas que se encuentran entre las más apreciadas para la cocina y  la salud.